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Almendras en la
PANADERÍA
Mexicana
hojaldre

Por qué es buena idea agregar almendras

a los productos horneados
El amor de México por los productos de panadería se basa en la tradición, aunque también está inspirado en la innovación. Los panaderos saben que el ingrediente adecuado puede convertir un clásico en algo verdaderamente memorable, y las almendras siempre han tenido ese poder.

Los productos horneados con almendras poseen un atractivo distintivo para las familias mexicanas. Los panaderos profesionales no se sorprenden al saber que los consumidores mexicanos perciben las almendras como un ingrediente premium, benévolo y de alta calidad. Nuestras investigaciones confirman lo que los panaderos ya saben: la almendra versátil convierte lo cotidiano en extraordinario.

Según los consumidores

81%

LOS CONSUMIDORES MEXICANOS AFIRMA QUE LAS ALMENDRAS HACEN MÁS ATRACTIVOS LOS PRODUCTOS HORNEADOS.

MÁS DE

80%

CONSUMIDORES MEXICANOS AFIRMAN QUE DISFRUTAN PROBAR NUEVOS PRODUCTOS DE PANADERÍA

38%

DE LOS CONSUMIDORES ESTÁ REDUCIENDO SU CONSUMO DE PRODUCTOS HORNEADOS POR “RAZONES DE SALUD"

Recetas

croissant de almendra
Fácil
Croissant de Almendras
conchas de almendra
Fácil
Conchas de Almendra
orejas de almendras
Fácil
Orejas de almendras
trenzas de almendras
Fácil
Trenza hojaldrada con almendras
Frangipane
Fácil
Frangipane

Consejos rápidos

TUESTA POR UN SABOR MÁS PROFUNDAS

Algo mágico sucede cuando las almendras se tuestan: desarrollan notas de sabor más profundas que impregnan cualquier producto horneado en el que se utilicen.

AFINAR EL SABOR

La sensación en boca y la textura del pan, pasteles, galletas o rellenos cambian según el tamaño de las almendras picadas, troceadas o granuladas que se utilicen. Los trozos de tamaño más
uniforme suavizan el bocado cuando se busca una sensación más consistente.

bakery
almond

LAS FORMAS

de la Almendra

Las almendras se presentan en más formas que cualquier otro fruto seco. Piensa en cada forma como un elenco de actores consumados, listos para ayudar a que los productos horneados sean extraordinarios. Cada forma desempeña un papel exclusivo. Desde almendras enteras, rebanadas y picadas hasta bebida y mantequilla de almendras, las almendras ofrecen a los panaderos toda una variedad de opciones para elevar su arte.

mantequilla de almendras
MANTEQUILLA DE ALMENDRAS
bebida de almendras
BEBIDA DE ALMENDRAS
harina de almendras
HARINA DE ALMENDRAS
almendras enteras
ALMENDRAS ENTERAS
almendras fileteadas
ALMENDRAS FILETEADAS
almendras en tira
ALMENDRAS EN TIRA
Durante más de 100 años,
los agricultores han cultivado almendras en los fértiles valles de California. El singular clima mediterráneo del Estado, que se encuentra en pocos lugares del mundo, se caracteriza por veranos cálidos y secos e inviernos frescos y húmedos. Este ritmo natural coincide con el ciclo de vida del almendro, lo cual permite que las flores broten en primavera, que las nueces maduren bajo un sol abundante y que la cosecha se realice en condiciones secas y sin lluvia. Estos factores convierten a California en el lugar ideal para cultivar las almendras del mundo, ya que producen casi el 80% del suministro global.